مافین کره ای با مربا

روزهای اسفند چه بارانی چه برفی ، چه آفتابی و چه گردوغباری و آلوده اش  همه اش بهاری هستند و شاد. دیدن مردم پر  جنب و جوش در حال آماده شدن برای داشتن چند صباح دل خوش در کنار خانواده و فامیل، همه و همه بسیارفرحبخش است .  یکی از دلخوشیهای ایرانیان همین خرید یا پختن شیرینی شب عید است. وقتی صحبت از شیرینی شب عید می شود ناخودآگاه دستمان به سوی  شیرینی نخودچی ، حاجی بادامی یا شیرینیهای خشک دیگر می رود و هرگز به فکر اینکه با  مافین یا کیک فنجانی از مهمان های عید پذیرایی کنیم نمی ادامه مطلب مافین کره ای با مربا

کیک پنیر (چیز کیک) ابروباد

کیک پنیر یا به قول فرنگی ها  چیز کیک  و خانواده ای که پنیر خور نیستند!!! ما شاید پنیر خور نباشیم اما پنیر خورها را دوست میداریم برای همین این پست را به چیز کیک خورهای قهار هدیه می کنم.  اما بگذارید اعتراف کوچکی بکنم آنهم اینکه منی که میانه ای با این جور ” چیز” ها ندارم و کمتر سراغ کیک های چرب و چیلی می روم  اگر بگویم صد دل که گزاف گفته ام اما یک دل عاشق بافت و مزه ی این کیک شدم و تصمیم گرفتم  هر از چند گاهی راهم را بیراه کنم و سری ادامه مطلب کیک پنیر (چیز کیک) ابروباد

مارمالاد به

اولین باری که مربای به خوردم خیلی کوچک بودم ولی  به خوبی یادم می آید بعد از پختن مربا کلی ذوق زده شده بودم که “به زرد” را داخل قابلمه انداختیم و”به صورتی”  رنگ بیرون آوردیم. برایم سوال شده بود رنگ زرد چطور صورتی رنگ شد. مادرم در جواب کنجکاوی و سوالات من می گفت جنس قابلمه و آب لیمو باعث شد تا رنگ  میوه  تغییر کند من همیشه جواب های مادرم را قانع کننده می یافتم چراکه  برای هر کودکی مادرش نه تنها امن ترین جان پناه دنیاست بلکه مربی و استاد بزرگ او نیز به شمار می رود ادامه مطلب مارمالاد به