بهترین کیک شکلاتی خشتی یا ماد کیک

کیک های شکلاتی انواع  و اقسام گوناگونی دارند. . البته سوال اصلی اینست که خود ماد کیک  چیست؟ اگر کیک را بپزید خواهید دید که در هنگام برش زدن درست مثل خشت آجری که هنوز در کوره نرفته می باشد صاف و صیقلی برش می خورد و یکی از مناسبترین کیک ها برای تراشیدن و خلق کیک های هنری می باشد. البته این جواب اصلی سوال ما نیست. جواب اصلی به خود کلمه “Mud”  بر می گردد که به فارسی، گل ( گ با کسره ) است . اینکه خاستگاه این کیک واقعا آمریکا و اطراف می سی سی پی ادامه مطلب بهترین کیک شکلاتی خشتی یا ماد کیک

کیک شکلاتی موکا

شکلات از بهترین نعمتهای دنیاست که خداوند متعال به ما عطا کرده است و صد البته کیک شکلاتی یکی از پرطرفدارترین کیک ها به شمار می رود، شاید بیش از صد نوع کیک شکلاتیدر دنیا داشته باشیم. من از طرفداران پر و پا قرص کیک شکلاتی هستم مخصوصا وقتی قهوه به شکلات اضافه می کنیم طعم شکلات بیشتر پدیدار میشود. یعنی قهوه موجب بهبود و حتی افزایش طعم شکلات در کیک می شود. برای اینکه مطلب زیاد طولانی نشود  از حاشیه نویسی پرهیز می کنم و شروع به پخت کیک می کنیم. مواد لازم : ۱۸۵ گرم  شکلات تلخ  تقریبا ادامه مطلب کیک شکلاتی موکا

کیک توپی cake ball

یه توپ دارم قل قلقلیه ، شکلاتی و نازنازیه   می زارم تو دهن آب میشه…………هروقت که این کیکها را درست کردید .جای نقطه چین ها را شما پر کنید ! این کیکهای کوچک  بسیار ارزشمند هستند زیرا شما دیگر نگران اسراف  خورده کیک های بوجود آمده از بریدن و تنظیم کردن کیک ها نخواهید بود یا اینکه شما از  کیک هایی که خوب از آب در نیامنده اند ناراحت هستید و نمی دانید با آنها چه کنید! درست کردن کیک بال یا کیک توپی راهی بسیار ساده جهت افزودن کیفیت و کمیت خورده کیک ها  و کیک های بی مصرف ادامه مطلب کیک توپی cake ball

کیک شکلاتی ساده و آسان

کیک شکلاتی یکی از پرطرفدارترین کیکهای دنیا به شمار می رود. شاید بیش از صد نوع کیک شکلاتی داشته باشیم  تاریخچه کیک شکلاتی به صدها سال پیش بر می گردد  یعنی زمانیکه در سال ۱۷۶۴ دکتر جیمز بیکر برای اولین بار دانه کاکائو را آسیاب کرد اولین کیک شکلاتی نیز متولد شد ولی کیفیت چندانی نداشت. در طی سالها کیفیت روشهای تولید شکلات پیشرفت کرد  بعد از دکتر بیکر  شخصی به نام کنراد ون هوتن به صورت مکانیکی از کاکائو لیکور، چربی کاکائو را استخراج کرد و در نتیجه آن کره کاکائو و کاکائو بدون چربی را بدست آورد حالا این ادامه مطلب کیک شکلاتی ساده و آسان