سوپ تره فرنگی و شلغم

حتما دیده اید که خیلی از افراد از شلغم بدشان می آید و از خوردنش اکراه دارند تا حدی که خوردنش را چیزی در حد شکنجه می دانند. باید اعتراف کنم من هم جزو این افراد بودم . آنقدر از شلغم بدم می آمد که فکر می کردم یکی ازراه های اعتراف گیری از زندانیان، خوراندن شلغم پخته به آن بخت برگشته ها می بوده.  توجیه درستی برای  نخوردنش نداشتم، از رنگ بنفش و سفید پوستش خوشم می آمد و ظاهر زیبایش را فریبنده می دیدم اما به شدت اعتقاد داشتم که شلغم هم از آن نوعی می باشد که ادامه مطلب سوپ تره فرنگی و شلغم

کیک هویج و آناناس

از بهترین کیک های ترکیبی، انواع کیک های هویج هستند. ترکیب هویج با هر یک از میوه های سیب یا آناناس بسیار خوشمزه می شود و به کیک هویج طراوت و بافت  خاصی می بخشد. پختن کیک آسان همیشه لذت بخش است مخصوصا اینکه کیک عمل آورده شده  بهداشتی و مفید باشد. هر چند خوردن قند و شیرینی همیشه مضر است اما از خوردنش هم نمی شود صرف نظر کرد نه اینکه من شکمو باشم اما زندگی شیرینی هم می خواهد. در کل خداوند متعال امرش بر این بوده است  که بخورید و بیاشامید ولی اسراف نکنید. پس اگر از ادامه مطلب کیک هویج و آناناس

ترشی مخلوط لبو

  از سفره هایی که تنها تجمل  آنها فقط یک کاسه ترشی خوب و خوشمزه است خوشم می آید.  اینجور سفره ها آرامش خاصی دارند شاید به خاطر سادگی آنها باشد. با اینکه می دانم ترشی گذاشتن آنچنان هم ساده نیست ولی  خود ترشی ذات بی تکلفی دارد، نمیدانم آیا منظورم را می رسانم یا نه ! مثلا همین ترشی که تصوریش معرف حضور شماست  و من اسمش را ترشی مخلوط لبو گذاشته ام بسیار زیبا و خوشرنگ است  هماندم که در سفره گذاشته می شود در یک چشم برهم زدنی  سفره را از عادی بودن به فوق العاده  ارتقاء ادامه مطلب ترشی مخلوط لبو

ترشی سالاد مشهدی

به پدرم  می گویم زمستان  او می گوید ترشی ، البته به او حق می دهم زیرا از اوقتی که به یاد دارم  در خانواده ما پاییز فصل درست کردن انواع ترشیجات بوده زمستان فصل خوردن آنها، ایوان بزرگی داشتیم که  انبار و محل تدارکات خانه بود. دور تا دور ایوان کوزه های سفالی سبز رنگ در اندازه و سایزهای مختلف چیده شده بود. کوزه هایی که تزئین ایوان به شمارمی رفتند  مخصوص ترشی گداشتن و سرکه انداختن بودند . ما اول سرکه می گذاشتیم بعد با همان سرکه خودمان ترشی و خیارشور درست می کردیم . ترشی و خیار شور هم ادامه مطلب ترشی سالاد مشهدی