بایگانی برچسب: هویج

دستهای تا آرنج بالازده  و کاسه ای پر از خمیر که مثل بادکنک باد کرده آماده ی ترکاندن است!! البته ترکاندن خمیر سر و صدایی ایجاد نمی کند اما اگر شور و نشاط ورز دادن خمیر بیشتر از بادکنک بازی کردن و ترکاندن  آن نباشد کمتر هم نیست.   جنب و جوشی که در خمیر درست کردن است مثل سماع است البته بسیار پر معنا تر ، هدفدارتر و پر ثمر تر !  با بسم الله شروع می کنی خمیر را چنگ می زنی و ذکر می گویی : یا خالق  یا رازق و همینطور جلو می روی و غرق در ادامه مطلب پیراشکی گوشت→

یکی از مزایای غیر قابل انکار برنج اینست که شما می توانید آنرا با انواع اقسام سبزیجان یا میوه ها مخلوط کنید و پلو های رنگانگ و خوشمزه ای خلق نمایید. هماهنگ کردن رنگ ها در پلوهای مختلف  واقعا زیباست مثلا  رنگ نارنجی، سبز، زرد زعفرانی و سفید بسیار اشتها برانگیز خواهد بود  به قول خارجی ها لوک اند فیل look and feel  رضایت بخشی به غذا می دهند. برای همین من این پلوی مخلوط را دوست دارم زیرا هم از نظر رنگ هم از نظر تغذیه ای بسیار دلپذیر است. مثلا هویج پخته دارای آنتی اکسیدان فراوان است یا ادامه مطلب پلوی مخلوط→