ماه: شهریور ۱۳۹۲

آلبالو به ترکی گیلانار نامیده می شود. نمیدانم چرا گیلانار مرا یاد مادر بزرگ ها می اندازد شاید به خاطر اینکه میوه ی آلبالو برای من یادآورخصوصیاتی مثل  با طهارت، سیمای گشوده، زهد، دانه تسبیح، خاضع ، ملایم است  درست مثل  مادربزرگ خودم ما او را ” خان ننه” صدا می زدیم که همیشه تسبیح عقیق آلبالویی رنگی هم به دست داشت و با آن خاضعانه سلام و صلواتهایش را هدیه ی پیامبر (ص) و خاندان پاکش می کرد. خلاصه اینکه آلبالو با آن رنگ قرمز پر رنگش  درخشندگی و صیقلی بودن جلدش، ترش و شیرینی طعمش سبب شده است ادامه مطلب کمپوت آلبالو→

کلم پر از آنتی اکسیدان ، هویج پر از آنتی اکسیدان ، پس اگر این دو با هم مخلوط شوند چه شود!!! بمبی از مواد ضد سرطانی ابرغذایی که بدن شما را به ابر قدرتی ضد بیماریها تبدیل می کند.  این ادعای من نیست بلکه  حرف ، حرف محققین است. مقاله های بسیاری راجع به خواص کلم و هویج پخته صحبت می کنند و تاکید آنها بر مصرف انواع کلم و هویج به صورت بخارپز  و پخته  است زیرا آب پز یا بخارپز شدن آنها باعث اثر بخشی آنتی اکسیدانها   و افزایش خاصیت ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی بدن ادامه مطلب آش کلم→