بستنی زعفرانی سنتی

نخستین رمضانی که روزه گرفتم کودکی ده ساله بودم از آن چست و چابک ها اما نرم و نازک که از این لب جو به آن سوی جو می پریدم. آرام و قرار نداشتم دائم در تلاطم و بدو بدو بودم . حالا چرا در نه سالگی روزه نگرفتم خود حدیث دیگریست. وقتی به سن تکلیف رسیدم  و نه سالگی را پاس کردم رمضان با تابستان داغی مثل همین تابستان خودمان مصادف شده بود و جثه کوچک  من طاقت روزه داری را نداشت ، خانواده نیز اصراری بر روزه گرفتنم نداشتند و می گفتند هر وقت که خودت حس کردی ادامه مطلب بستنی زعفرانی سنتی

بستنی انار

بستنی فصل نمی شناسد بهار ، تابستان پاییز و زمستان همیشه و همه جا بستنی! چند روز پیش از شب یلدا در واپسین روزهای پاییزی اولین برف زمسنانی بارید. شاید باور نکنید در روزهای زمستانی من بیشتر از همیشه هوس بستنی خوردن به سرم می زند. لطف برف آمدن به یک طرف ، بستنی خوردن آنهم بستنی انار یک طرف دیگر همه ی عوامل دست به دست هم دادند تا من این بستنی را درست کنم. فراموش نمی کنم روزی را که کودکی هشت نه  ساله بودم، برف سنگینی باریده  و مدرسه ها تعطیل بود و هروقت که مدرسه تعطیل ادامه مطلب بستنی انار

بستنی شاتوتی

بستنی خوردن نیاز به بهانه و مقدمه چینی ندارد اگر در خانه بستنی باشد دخلش در آمده ! مخصوصا از نوع میوه ای اش البته من که اهل بستنی خوردن فراوان هستم خیلی از بستنی ها ی بازاری را نمی توانم بخورم بنابراین متد آسانی برای درست کردن بستنی پیدا کرده ام در این روش اصلا نیاز به درست کردن کاستارد نیست ولی نتیجه طعم و مزه  تضمین شده تر از روش دنگ و فنگ دار درست کردن کاستارد است. راستش را بخواهید بعد از هر بار بستنی خوردن فراوان وجدان درد مرد افکنی می گیرم و نادم می شوم ادامه مطلب بستنی شاتوتی

بستنی ماست مانگو (لسی انبه یخی )

تابستان تقریبا به آخر رسیده و من  تازگی ها سراغ بستنی ها می روم هرچند بستنی وقت خاصی ندارد،  زمستان و تابستان سرش نمی شود، حتی  خوردن بستنی در زمستان کیف دیگری دارد بس چشیدنی! هر چند ، در روزهای گرم تابستانی بدن آدمی ناخودآگاه تمنای خنک شدن دارد و اینجاست که هوس خوردن بستنی آنهم از نوع یخی دست از سر آدم بر نمی دارد. من هم از بچگی عاشق بستنی یخی بودم  البته بچه که بودم از انبه و بستنی های ماستی یخ زده خبری نبود  اگر هم بود احتمالا با آن تعصب اکبر مشتی که من داشتم ادامه مطلب بستنی ماست مانگو (لسی انبه یخی )