سوپ ذرت

خوردن ذرت  آنهم از نوع شیری که روی ذغال کباب شده باشد از بهترین تنقلات تابستانی است. البته تابستان تمام شد و فرصتی پیش نیامد  که بلالی بخورم . درعوض از ذرت تازه برای تهیه سوپ استفاده کردم. سوپ ذرت به همان خوشمزگی ذرت مکزیکی هایی که شاید همه ما هوس یک بار خوردن آن  هنگام چرخ زدن در مراکز خرید به سرمان زده باشد البته باید اقرار کنم دو سه سالی می شود که اصلا از کیوسک های ذرت مکزیکی فروشی خرید نکرده ام هم به دلیل اینکه یک مشت کوچک و ناقابل آنرا به قیمت گزاف عرضه می ادامه مطلب سوپ ذرت

سوپ تره فرنگی و شلغم

حتما دیده اید که خیلی از افراد از شلغم بدشان می آید و از خوردنش اکراه دارند تا حدی که خوردنش را چیزی در حد شکنجه می دانند. باید اعتراف کنم من هم جزو این افراد بودم . آنقدر از شلغم بدم می آمد که فکر می کردم یکی ازراه های اعتراف گیری از زندانیان، خوراندن شلغم پخته به آن بخت برگشته ها می بوده.  توجیه درستی برای  نخوردنش نداشتم، از رنگ بنفش و سفید پوستش خوشم می آمد و ظاهر زیبایش را فریبنده می دیدم اما به شدت اعتقاد داشتم که شلغم هم از آن نوعی می باشد که ادامه مطلب سوپ تره فرنگی و شلغم

آش اوماج یا اوماج آشی

آشها از بهترین و مفید ترین غذاهای موجود در عالم هستند. یکی از خوبیهای آشها در اینست که همراه با تنوع فصل ها  متنوع می شوند. هر فصل آش مخصوص به خود را داردو بعضی از آشها هم مختص یک فصل نبوده و به اصطلاح آشی برای تمام فصول  می باشند. مثل همین آش بسیار مفید  اوماج !  این آش نه تنها مقوی و سیر کننده است بلکه جنبه ی درمانی نیز دارد. بر حسب اتفاق چند روز پیش مشغول تماشای یکی از برنامه های پزشکی بودم ، دکتر برنامه از خواص سبزی تره در متوقف کردن خونریزی می گفت ادامه مطلب آش اوماج یا اوماج آشی