نان ترتیا با آرد ذرت Corn flour Tortilla

آیا تا به حال غذای مکزیکی را امتحان کرده اید؟ اگر با غذاهای مکزیکی آشنایی دارید با ترتیا هم آشنا هستید. البته دیکته ترتیا در زبان لاتین با ل یا ال نوشته می شود اما ی خوانده می شود شما هم بنویسید tortilla اما بخوانید ترتیا چرایش را می توانید از یک اسپانیایی زبان  بپرسید! ترتیا با سه نوع آرد تهیه می شود  آرد ذرت سیاه   آرد ذرت زرد که همان ذرتی است که ما می شناسیم و آرد سفید گندم . درست کردن ترتیا با آرد ذرت برای اولین بار دردسر های فراوان دارد البته من از تجربه خودم ادامه مطلب نان ترتیا با آرد ذرت Corn flour Tortilla

سوپ ذرت

خوردن ذرت  آنهم از نوع شیری که روی ذغال کباب شده باشد از بهترین تنقلات تابستانی است. البته تابستان تمام شد و فرصتی پیش نیامد  که بلالی بخورم . درعوض از ذرت تازه برای تهیه سوپ استفاده کردم. سوپ ذرت به همان خوشمزگی ذرت مکزیکی هایی که شاید همه ما هوس یک بار خوردن آن  هنگام چرخ زدن در مراکز خرید به سرمان زده باشد البته باید اقرار کنم دو سه سالی می شود که اصلا از کیوسک های ذرت مکزیکی فروشی خرید نکرده ام هم به دلیل اینکه یک مشت کوچک و ناقابل آنرا به قیمت گزاف عرضه می ادامه مطلب سوپ ذرت