بایگانی برچسب: آش

در ماه مبارک رمضان  ساندویچ فروشی ها ، رستوران ها و بقالی ها،  بعضی زیرپله ها و حتی   پشت وانت بارها  آش فروشی می شوند  و  بیشتر آش رشته  و یا شله قلم کار سرو می کنند  البته جدیداّ آش دوغ و یا آش سبزی  شیراز هم به منوی برخی از آش فروشی ها  اضافه شده است خلاصه در ماه مبارک رمضان  در بیشتر منازل  آشپز خانه ها هم  آش پز خانه می شوند  و هر روز یک نوع آش یا سوپ  برای  سفره افطار پخته می شود. آش میوه یکی دیگر از همین آشهای مناسب  می باشد. البته ادامه مطلب آش میوه یا آش ترش→

خوردن ذرت  آنهم از نوع شیری که روی ذغال کباب شده باشد از بهترین تنقلات تابستانی است. البته تابستان تمام شد و فرصتی پیش نیامد  که بلالی بخورم . درعوض از ذرت تازه برای تهیه سوپ استفاده کردم. سوپ ذرت به همان خوشمزگی ذرت مکزیکی هایی که شاید همه ما هوس یک بار خوردن آن  هنگام چرخ زدن در مراکز خرید به سرمان زده باشد البته باید اقرار کنم دو سه سالی می شود که اصلا از کیوسک های ذرت مکزیکی فروشی خرید نکرده ام هم به دلیل اینکه یک مشت کوچک و ناقابل آنرا به قیمت گزاف عرضه می ادامه مطلب سوپ ذرت→

کلم پر از آنتی اکسیدان ، هویج پر از آنتی اکسیدان ، پس اگر این دو با هم مخلوط شوند چه شود!!! بمبی از مواد ضد سرطانی ابرغذایی که بدن شما را به ابر قدرتی ضد بیماریها تبدیل می کند.  این ادعای من نیست بلکه  حرف ، حرف محققین است. مقاله های بسیاری راجع به خواص کلم و هویج پخته صحبت می کنند و تاکید آنها بر مصرف انواع کلم و هویج به صورت بخارپز  و پخته  است زیرا آب پز یا بخارپز شدن آنها باعث اثر بخشی آنتی اکسیدانها   و افزایش خاصیت ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی بدن ادامه مطلب آش کلم→

آشها از بهترین و مفید ترین غذاهای موجود در عالم هستند. یکی از خوبیهای آشها در اینست که همراه با تنوع فصل ها  متنوع می شوند. هر فصل آش مخصوص به خود را داردو بعضی از آشها هم مختص یک فصل نبوده و به اصطلاح آشی برای تمام فصول  می باشند. مثل همین آش بسیار مفید  اوماج !  این آش نه تنها مقوی و سیر کننده است بلکه جنبه ی درمانی نیز دارد. بر حسب اتفاق چند روز پیش مشغول تماشای یکی از برنامه های پزشکی بودم ، دکتر برنامه از خواص سبزی تره در متوقف کردن خونریزی می گفت ادامه مطلب آش اوماج یا اوماج آشی→