بایگانی بر اساس دسته‌بندی: کلوچه، بیسکویت، شیرینی خشک

دومین ماه بهاری نیز در حال گذر است  و من هنوز سال نو را در این وبلاگ آغاز نکرده ام گویی که آشپزخانه مجازی من هنوز در خواب زمستانی به سر می برد.  تصمیم کبری گرفته بودم  امسال را پر تحرک تر از سال پیش آغاز کنم اما نشد که نشد، از قدیم گفته اند سالی که نکوست از بهارش پیداست اما پاییزی هم هست و جوجه ها را آخر پاییز می شمارند پس من همچنان در تصمیمم مصمم هستم وانشاءالله  آمدو شدم را بیشتر و بیشتر خواهم کرد. اولین نوشته ی سال جدید را اختصاص به بیسکوئیت شکری دادم  ادامه مطلب کوکی شکری وانیلی→

حتما با خود می گویید بازهم یک دستور تکراری دیگر شیرینی پنجره ای ، می دانم که همه ی عزیزان با طرز پخت آن آشنا هستند، مگر کدبانویی پیدا می شود که در خانه لوازم پخت این شیرینی را نداشته باشد؟  شیرینی که لا اقل برای من و هم سن های من – چند سالی بزرگتر یا کوچکتر- و حتی نسل پیش از من  به اندازه تمام دوران دیس دیس خاطره بر جای گذاشته است. بوی این شیرینی آمیخته با بوی مادر  درهنگام قالب زدن و فرو کردن قالب در روغن  در خانه می پیچید و من در کنار او ادامه مطلب شیرینی پنجره ای→

نزدیک خانه ی قدیمی ما عطاری بود که  مغازه اش  با یک جواز کسب عطاری، بیشتر شبیه مرکز خرید چند منظوره بود. صاحب مغازه  می گفت در اینجا هر چه بخواهید یافت می شود از شیر مرغ تا جان آدمیزاد!! او پیرمردی شوخ طبع اما بسیار بد اخلاق  بود و همین اخلاق او باعث می شد من این قسمت جان آدمیزاد را جدی بگیرم برای همین هر وقت مادرم می خواست وارد آن مغازه شود به او تذکرات امنیتی و خطرات احتمالی را گوشزد می کردم او هم می خندید و می گفت آی گیزیم (دختر جانم) منظور او از ادامه مطلب کوکی پسته ای pistachio cookie→

نمیدانم شما چقدر اهل درست کردن دسرهای مختلف یا خوردن آنها هستید البته اکثر مردم خوردن دسر را دوست دارند حتی آنها که زیاد شیرینی خور نیستند. شاید هم اینطور نباشد؟!! اما بگذارید یک سوال از شما بپرسم : آیا تا به حال به مهمانی رفته اید که اصلا دسری سرو نشود ؟ لابد می گویید خیر یا شاید هم بگویید بله !!!!؟؟ سوال دیگر من اینست  چند ساعت صرف درست کردن غذا و بعد هم دسر می کنید تا میز غذای مجللی بچینید ؟ یا اینکه چند هزار تومان ناقابل باید خرج کنید تا دسر آماده تهیه بفرمایید؟ راستش ادامه مطلب دسر پتی بور→