داشتن یاقوت برای من نوعی ” ماموریت غیر ممکن ” می باشد ملالی نیست انار که هست! یک انار بخر صد دانه یاقوت ببر شاید از صد دانه هم بیشتر یعنی با حداکثر ۶۰۰ تومان یکصد دانه یاقوت کاسب می شوی! البته اگر انارت تو زرد از آب در نیاید. به قصد خرید انار به بازار تعاونی که شبه تره بار است رفتم قیمتهایش گرانتر از بازار تره بار شهرداریست اما ارزانتر از مغاره ها ، دو نوع انار در بازار بود . من نوع گرانتر را برگزیدم و اصرار من بر سوا کردن انارها به نتیجه نشست و خودم مشغول جمع کردن انار های خوب شدم ظاهر انار ها فوق العاده بود بدون هیچ لک و پیسی با خودم گفتم این بار برای صد دانه یاقوت آمدم ببین چه نصیبم شد کیلو کیلو یاقوت سرخ خواهم داشت. در خانه هنگامی که فاتحانه یکی از انار ها را بریدم دیدم که ای دل غافل اناری که ظاهرش دل می برد درونش درب و داغان است نصف خوب نصف کپک زده بیخود نیست می گویند از ظاهر کسی نمی توان به درونش پی برد، نتیجه اینکه کل انار باید به درون سطل اشغال می رفت چون این کپک های سیاه و سبز را نمی شود دست کم گرفت به یک جا که حمله کنند ریسه در همه جای میوه می دوانند. کپک سیاه یعنی فوزاریوم خوردن فوزاریوم هم که بسیار خطرناک است زیرا همین کپک ناقابل سر منشإ چندین سرطان مهلک است .
انار دیگری را برداشتم همه ی اندامش را بر انداز کردم آثار جرم در هیچ کجای پوست خوش رنگش ندیدم.
بعد از کالبد شکافی این یکی هم باید معدوم می شد با اینکه نصفش بسیار خوب نصفه ی دیگر کپکی بود:
نقل است از امام صادق علیه السلام که از خوردن میوه ایی که نصفش آفت زده و لهیده شده بپرهیزید الله اکبر بر علم لدنی امامانمان آنها از خطرات میوه ی ناسالم چند صد سال قبل از کشفیات دانشمندان راجع به کپک ها و رابطه ی آنها با سرطان خبر داشتند . اسلام دین عقل و درایت و علم است از طرفی ما را از اسراف نهی می کند از طرف دیگر ما را به دور ریختن میوه ای ناسلام تشویق می کند تا مبادا مبادا با خوردن نصفه ی مثلا سالم آن میوه دچار ناراختی شویم. زیرا آسیب رساندن به بدن خود اسراف بزرگتری به شمار می رود. اسرافی نا بخشودن اسرافی جبران ناپذیر!
خلاصه اینکه بعد از معدوم کردن ۴ عدد انار ناقابل بالاخره انار ها روی خوش نشان دادند و من توانستم چندین انار را به شیوه ی خیلی ساده اما کاربردی که ما ایرانیان از نیاکان خودمان یاد گرفته ایم دانه کنم . لابد می دانید کدام شیوه را می گویم همان که در دست پدران و پدر بزرگهایتان دیده اید آنها اول با یک قاشق به جان انار می افتند و کتکش می زنند چندین ضربه با پشت قاشق هم کافیست تا دانه های انار شل شده از آن دسته به دسته بودن به در آیند . بعد هم سر انار را جدا می کنند و بعد هم از وسط به دو نیم می کنند اگر لازم بود نیمه را هم نیمه می کنند والا لازم نیست. بعد هم دوباره با پشت قاشق به پشت نصفه های انار می زنند تا دانه ها به درون کاسه بریزند .
همانطور که می بینید دانه های انار کاملا جدا شده اند. این روش سنتی و کاربردی دانه کردن انار برای شب یلدا می باشد. بعد هم با یک قاشق چایخوری گلپر یک کاسه انار نوش جان بفرمایید.
راستش را بخواهید بعد از دانه کردن انار و دیدن دانه های سفید در حد شکست های تیم ملی فوتبالمان دلسرد شده بودم اما خوشبختانه آخرین انار بازمانده دوای دردم شد و روحیه به شدت تضعیف شده ام را مرحم شد یعنی :
پس همیشه امیدوار بمانیم زیرا پایان انار های دانه سفید و کپک زده انارهای سرخ یاقوتی است!
پابرجا و ماندگار باشید. یلدایتان همیشه سربلند پر از لبخند های گرم و صورت های مهربانتان همچون دانه های یاقوتی انار، سرخ فام از سلامتی و نشاط!
سلام عزیزم
تمام خوبیها را برات آرزو مندم
یلدات پر از گرمای عشق و آرامش
من هم تمام خوبیها رو براتون آرزو می کنم ممنون از شما دوست خوبم
شب ولادت میترا ،الهه ی مهر بر آن شویم همانند پیشینیان
اهریمن وجودمان را مغلوب ساخته تا روشنایی مهر و محبت در دلمان جوانه زند
و بذر عشق و دوستی طولانی ترین شب سال را منور کند . . .
یلدا مبارک
یلدای شما مبارک
به به مگه شب يلدا بدون انارم ميشه؟
چه انار قرمزي هم هست نوش جونتون
شب يلداتونم مبارك
نه اصلا بدون انار نمیشه شب یلدای شما هم مبارک
ما یه استاد داریم میگه تو خارج میوه های کرم خورده بیشتر میخورن. چون اونایی که خوشگل و خوش ظاهرن با مواد شیمیایی اونجوری شدن. اونا قدر میوه ی طبیعی رو میدونن. ما ایرانیام اول برمیداریم سرو شکلشو نگا میکنیم بعد میخریم بدون اینکه به ضرراش فکرکنیم.
راستش سحر جان کپک با کرم فرق داره چون افات با همدیگه فرق دارند انار برنج گردو پسته اینا میوه هایی هستند که مستعد آلوده شدن به کپکی به اسم فوزاریوم هستند که بسیار خطرناکه و البته بر اساس تجربه خودم از خارج زندگی کردن میوه های ارگانیک اونها اتفاقا خیلی بهتراز میوه های غیر ارگانیک هستش چن شیوه ی نگهداریش هم کلا فرق داره و مبارزه با آفات هم به صورت ارگانیک صورت می گیره برا همینه که به شدت گرون هستند
بله دیگه منم میگم قیافه ش که خوشگله گرون میدن! توشم که اینجوری
بعضی وقتا بیخودی آدم پولش هدر میره 🙂
عزیزم یلدایت مبارک :-*
یلدای شما هم مبارک
اندوهت را به برگ ها بسپار تا باد پاییزی آن را ببرد آخرین لحظه های پاییزت پر از خش خش آرزوهای قشنگ
یلدا برشما مبارک باد
چه زیبا ممنون دوست عزیزم انشالله شما هم به تمام آرزوهاتون برسین
سلام عزیزم شب یلدا را بهتون تبریک میگم همین الان تونستم بیام نت ببخشید امیدوارم که شب خوبی را در کنار خانواده گزرونده باشین و همچنان ادامه داشته باشه خوشبختانه همه انارهای من خوب بودن و کلی مسرت بخش وگرنه خیلی غصه ام میگرفت .
سلام به شما شب یلدای شما هم مبارک خواهش می کنم شما همیشه لطف دارید شما هم به همچنین
بله تو پست یلداتون دیدم انار ها ی خیلی خوش رنگی بودن نوش جانتون مخصوصا با تزئیینش
امیدوارم همیشه تنت سالم و انارهات سرخ و بدون کپک باشه!یلدات مبارک. در ضمن دون کردن انار رو همه بلدن!!!
ممنون عزیزم انشالله که تن تو هم سالم و سلامت باشه امروز انارام همشون بی کپک بودن گفتم حتما یه چیزی شده نگو دعای تو بوده :))
راستی خواهر جون گرامی از این طرفا !!!! میدونم همه بلدن 🙂 این پست فقط به خاطر تو!!! گفتم سنت انار دون کردن با قدمت چندین هزار ساله یادت رفته بزار یادآوریش کنم !!! حالا تو هم بعد از گفتن من یاد گرفتی الان دیگه تو هم جزو همگانی که بلدن شدی 😉
نگو از اين انار فروشها يه بار هم سر من بلايي نازل شده.براي جشن شب يلداي مدرسه دريا قرار شد من انار ببرم.گفتم شب بعد از اتمام كارام انارها رو دون ميكنم كه هم تازه باشه هم در خلوت و سكوت شب.چشمتون روز بد نبينه به هر كدوم دست زدم خراب من موندم و يه عالمه شرمندگي و دلشوره كه فردا گروهي منتظر من /خلاصه توي خونه هم چند تايي داشتم اين چند تا رو خدا خودش يه بركتي داد و يك ظرفي پر شد وگرنه نمي دونستم صبح چه جوابي داشته باشم.
من که به این نتیجه رسیدم انار خریدن هم مثل هندونه خریدن هستش یه ذره هم به شانس بستگی داره 🙂 خدا با هاتون بوده اون روز انشالله که زندگیتون همیشه پر برکت باشه