فلافل با نخود خام و سیب زمینی

فلافل را می توان هم با نخود پخته و هم با نخود خام و خیس خورده درست کرد.  این که کدامش خوشمزه تر می شود را به قضاوت خود شما واگذار میکنم به نظرم هردو در یک سطح قرار می گیرند اما فلافلی که با نخود خام پخته می شود کمی کرانچی تر است . مواد لازم: نخود خام ۴۰۰ گرم سیب زمینی بزرگ یک عدد نیم پز شده فلفل قرمز  به اندازه دلخواه فلفل سیاه  ۱ ق چ نمک به اندازه دلخواه یک عدد پیاز متوسط   رنده شده و کاملا آب گرفته شده زیره  یک ق چ تخم گشنیز ادامه مطلب فلافل با نخود خام و سیب زمینی

کتلت ماهی شیر

خوردن سبزی پلو با ماهی یکی از بخشهای اصلی سور  و سات شب عید است. از هر کجا که شده باید سفره ی عید از این غذای لذیذ خالی نباشد انگار که سال بدون آن نو نخواهد شد یا اینکه بهارمان قمر در عقرب می شود. چند روز پیش از عید برای خرید ما یحتاج روزهای عید به فروشگاهی رفته بودم، به قسمت ماهی که رسیدم دیدم ماهی قزل الا تمام شده بود، یکی  از دلایل اتمام زود هنگام قزل آلا غیر از خوش خوراک بودنش همان قیمت نسبتا ارزانتر آن در میان آنهمه ماهی گران قیمت بود. بعد از ادامه مطلب کتلت ماهی شیر