بایگانی برچسب: کیک

با شروع پاییز و فراوانی سیب درختی ، حال و هوای پاییزی نیز به فر آشپزخانه سرایت می کند. آمدن سیب ها ی پاییزی به بازار،  تهیه انواع و اقسام پای و یا کیک های سیب را میسر می کند .  خیلی ها عاشق کیک سیب هستند حالا یا به خاطر خود سیب و یا بوی دارچین !  اما  من به  پایها بیشتر از کیک ها  علاقه دارم   به خاطر همین گاهی اوقات سعی می کنم خمیر کیک را مثل خمیر پای آماده کنم . باید اعتراف کنم هر شیرینی با سیب بسیار عالی و خوشمزه است.  به خاطر علاقه ادامه مطلب پای سیب اسفنجی→

کیک سیب دارچینی غیر از اینکه پر از فایده ، طعم و لذت است بلکه سرشار از احساس هم هست اگر تا به حال تجربه پختن این کیک لذیذ را داشته اید یا اینکه تازه می خواهید این کیک را امتحان کنید خودتان این واقعیت را درحین پخت کیک در فر داغ ،دیده یا خواهید دید که انگار شعر سهراب است . هنگام پخت  بوی مطبوعش همه را خشنود می کند و بوی دارچینش حال و هوایی ایجاد می کند که گویی زندگی پختن یک کیک سیب و دارچین است و  فکر بوییدن سیب در اشپزخانه، یا وقتی مایه کیک ادامه مطلب کیک سیب دارچینی→

انار یکی از میوه هاییست  که طعم و لذت بهشتی دارد و با هرچیزی ترکیب شود به آن رنگ و لعاب بهشتی می دهد. گزاف نمیگویم شما می توانید این موس انار را امتحان کنید تا به حرف من برسید. یکی از بهترین گزینه ها برای تزیین و مواد مابین لایه های کیک  انواع موسها می باشد. تنها عیب  موس ، روش تهیه پر طمطراق آن است. اما بسی رنج باید کشید تا گنج بدست آورد. قضیه این موس هم قضیه همان رنج و گنج است.  شاید شما از جمله افرادی باشید که وقت این کارها را نداشته باشید اما  ادامه مطلب کیک انار و طرز تهیه موس انار→

  من از جمله افرادی هستم که تا جایی که بتوانم کره را حذف می کنم اما در عین حال تا جایی هم که جا داشته باشد کره را اضافه می کنم یعنی از یک طرف با دست کره را پس می زنم از طرف دیگر با پا آنرا سمت خودم می کشم. خلاصه هم دوستش دارم هم از کره دوری می کنم .  هر چند از غذای چرب و چیلی بدم می آید اما حس می کنم همه ی لطف شیرینی و کیک به کره ای بودنشان است. کیک کره ای  نسبت به کیکی که با روغن مایع پخته ادامه مطلب کیک کره ای به روش جیمز پترسون→