شکرستان ۲
شکرستان ۱
کوکی شکری عروسکی
بیسکوئیت زنجبیلی  یا کوکی زنجبیلی
سوپ ذرت
کمپوت آلبالو
کیک هلو
آش ماست
بستنی ماست مانگو (لسی انبه یخی )
آش میوه یا آش ترش

رب فلفل قرمز

  پس از رب گوجه فرنگی، رب فلفل قرمز از کارامد ترین رب ها به حساب می رود البته نه در هر آشپزخانه ای بلکه در آشپزخانه ما و امثال ما که فلفل دوست هستند. رب فلفل در انواع غذاهایی که بشود در آنها از فلفل استفاده کرد کاربرد دارد از یک  نیمروی ساده صبحانه گرفته تا  خورشت ها و پلوها ی گوناگون. به طور کل رب درست کردن خودش عالمی دارد من عاشق درست کردن رب گوجه فرنگی در خانه بودم و هنوز هم هستم، بوی رب تازه که در حال قُل قُل زدن روی گاز یا هیزم است ادامه مطلب رب فلفل قرمز

بیسکوئیت زنجبیلی یا کوکی زنجبیلی

این کوکی ها یا بیسکوئیت های زنجبیلی را نیمه شعبان برای یک مولودی جهت نذری آماده کردم  قصد گذاشتن نوشته ای را برای این کوکی های خوشمزه نداشتم چون عکسی از مراحل کار خصوصا تزئین آنها بوسیله رویال آیسینگ نگرفته بودم. اما با توجه به اینکه پختن خود بیسکوئیت ها آنقدر آسان است که نیازی به عکس و تصویر مراحل کار نیست تصمیم گرفتم  ازبیسکوئیت ها قبل از خورده شدن  عکس گرفته و پستی برای آن اختصاص دهم. این  نان زنجبیلی یکی از خوش عطر و بوترین  کوکی ها به شمار می رود خلاصه اینکه جشنواره ای ازادویه ها و ادامه مطلب بیسکوئیت زنجبیلی یا کوکی زنجبیلی

فلافل با نخود خام و سیب زمینی

فلافل را می توان هم با نخود پخته و هم با نخود خام و خیس خورده درست کرد.  این که کدامش خوشمزه تر می شود را به قضاوت خود شما واگذار میکنم به نظرم هردو در یک سطح قرار می گیرند اما فلافلی که با نخود خام پخته می شود کمی کرانچی تر است . مواد لازم: نخود خام ۴۰۰ گرم سیب زمینی بزرگ یک عدد نیم پز شده فلفل قرمز  به اندازه دلخواه فلفل سیاه  ۱ ق چ نمک به اندازه دلخواه یک عدد پیاز متوسط   رنده شده و کاملا آب گرفته شده زیره  یک ق چ تخم گشنیز ادامه مطلب فلافل با نخود خام و سیب زمینی

فلافل کلاسیک

اولین باری که فلافل خوردم سال اول دبیرستان بودم راستش هنوز هم در باورم نمی گنجدد  منی که  هر گز از هیچ تغذیه فروشی ساندویچ نمی خریدم در صف بوفه مدرسه بایستم  تا فلافلی را بخورم که در آن روغنهای صد بار مصرف سرخ می شد اما بعضی مواقع آهنین ترین اراده ها هم ذوب می شوند. آوازه ی طعم فلافل مدرسه و بوی تند آن که در همه ی  مدرسه می پیچید وسواس خناسی شده بود که نگو ! مادرم  کتلت و شامی و انواع اقسام کوکوها را با طعمهای  مثال نزدنی درست می کرد اما فلافل برایم غریب ادامه مطلب فلافل کلاسیک