بایگانی بر اساس دسته‌بندی: کیک و شیرینی

کیک پنیر یا به قول فرنگی ها  چیز کیک  و خانواده ای که پنیر خور نیستند!!! ما شاید پنیر خور نباشیم اما پنیر خورها را دوست میداریم برای همین این پست را به چیز کیک خورهای قهار هدیه می کنم.  اما بگذارید اعتراف کوچکی بکنم آنهم اینکه منی که میانه ای با این جور ” چیز” ها ندارم و کمتر سراغ کیک های چرب و چیلی می روم  اگر بگویم صد دل که گزاف گفته ام اما یک دل عاشق بافت و مزه ی این کیک شدم و تصمیم گرفتم  هر از چند گاهی راهم را بیراه کنم و سری ادامه مطلب کیک پنیر (چیز کیک) ابروباد→

نمیدانم شما چقدر اهل درست کردن دسرهای مختلف یا خوردن آنها هستید البته اکثر مردم خوردن دسر را دوست دارند حتی آنها که زیاد شیرینی خور نیستند. شاید هم اینطور نباشد؟!! اما بگذارید یک سوال از شما بپرسم : آیا تا به حال به مهمانی رفته اید که اصلا دسری سرو نشود ؟ لابد می گویید خیر یا شاید هم بگویید بله !!!!؟؟ سوال دیگر من اینست  چند ساعت صرف درست کردن غذا و بعد هم دسر می کنید تا میز غذای مجللی بچینید ؟ یا اینکه چند هزار تومان ناقابل باید خرج کنید تا دسر آماده تهیه بفرمایید؟ راستش ادامه مطلب دسر پتی بور→

یه توپ دارم قل قلقلیه ، شکلاتی و نازنازیه   می زارم تو دهن آب میشه…………هروقت که این کیکها را درست کردید .جای نقطه چین ها را شما پر کنید ! این کیکهای کوچک  بسیار ارزشمند هستند زیرا شما دیگر نگران اسراف  خورده کیک های بوجود آمده از بریدن و تنظیم کردن کیک ها نخواهید بود یا اینکه شما از  کیک هایی که خوب از آب در نیامنده اند ناراحت هستید و نمی دانید با آنها چه کنید! درست کردن کیک بال یا کیک توپی راهی بسیار ساده جهت افزودن کیفیت و کمیت خورده کیک ها  و کیک های بی مصرف ادامه مطلب کیک توپی cake ball→

کیک شکلاتی یکی از پرطرفدارترین کیکهای دنیا به شمار می رود. شاید بیش از صد نوع کیک شکلاتی داشته باشیم  تاریخچه کیک شکلاتی به صدها سال پیش بر می گردد  یعنی زمانیکه در سال ۱۷۶۴ دکتر جیمز بیکر برای اولین بار دانه کاکائو را آسیاب کرد اولین کیک شکلاتی نیز متولد شد ولی کیفیت چندانی نداشت. در طی سالها کیفیت روشهای تولید شکلات پیشرفت کرد  بعد از دکتر بیکر  شخصی به نام کنراد ون هوتن به صورت مکانیکی از کاکائو لیکور، چربی کاکائو را استخراج کرد و در نتیجه آن کره کاکائو و کاکائو بدون چربی را بدست آورد حالا این ادامه مطلب کیک شکلاتی ساده و آسان→