بایگانی بر اساس دسته‌بندی: غذا

خوردن ذرت  آنهم از نوع شیری که روی ذغال کباب شده باشد از بهترین تنقلات تابستانی است. البته تابستان تمام شد و فرصتی پیش نیامد  که بلالی بخورم . درعوض از ذرت تازه برای تهیه سوپ استفاده کردم. سوپ ذرت به همان خوشمزگی ذرت مکزیکی هایی که شاید همه ما هوس یک بار خوردن آن  هنگام چرخ زدن در مراکز خرید به سرمان زده باشد البته باید اقرار کنم دو سه سالی می شود که اصلا از کیوسک های ذرت مکزیکی فروشی خرید نکرده ام هم به دلیل اینکه یک مشت کوچک و ناقابل آنرا به قیمت گزاف عرضه می ادامه مطلب سوپ ذرت→

یک پیتزای خوب خانگی فقط وقتی خانگی به حساب می آید که نان و سس پیتزا در خانه تهیه شوند.  پیتزا در واقع یک نوع نان است که طی سالها به یکی از خوش خوراکترین نانها و غذاهای دنیا تبدیل شده است  بنابراین تهیه یک خمیر خوب از اصول کار است، بعضی ها نان ضخیم بعضی ها هم نان نازکتر را دوست دارند. انتخاب خود من نان نازک پیتزاست  اما نان ضخیم تر نیز گزینه ی   محبوب ترین های اعضای پیتزا خور خانواده می باشد. نان هایی  که در فر پخته می شوند ناخوداگاه به دلیل ماهیت خود فر  کمی ادامه مطلب خمیر پیتزا (۱)→

کلم پر از آنتی اکسیدان ، هویج پر از آنتی اکسیدان ، پس اگر این دو با هم مخلوط شوند چه شود!!! بمبی از مواد ضد سرطانی ابرغذایی که بدن شما را به ابر قدرتی ضد بیماریها تبدیل می کند.  این ادعای من نیست بلکه  حرف ، حرف محققین است. مقاله های بسیاری راجع به خواص کلم و هویج پخته صحبت می کنند و تاکید آنها بر مصرف انواع کلم و هویج به صورت بخارپز  و پخته  است زیرا آب پز یا بخارپز شدن آنها باعث اثر بخشی آنتی اکسیدانها   و افزایش خاصیت ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی بدن ادامه مطلب آش کلم→