رویال آیسینگ با پودر مرنگ یا سفیده تخم مرغ

IMG_20140329_165232

حدس می زنم تا به حال نام رویال آیسینگ  ده ها بار به گوشتان رسیده  و حتی از آن در تزئین کوکی ها یا بیسکوئیت ها و شیرینی ها استفاده کرده باشید شاید هم به همان شنیدن نامش اکتفا کرده باشید و دیگر هیچ! راستش را بخواهید رویال آیسینگ هم خوب است هم بد  هم به امتحانش می ارزد  هم نه ! خوب است از آن جهت که با آن می توان ساعتها مشغول تزئین  کیک و شیرینی و کوکی شد و گذر زمان را حس نکرد  و بد است بدان جهت که  قند بالاخره قند است اما نمیدانم چه ادامه مطلب

فوندانت با ژلاتین

P1040842

تا جاییکه یادم می آید از همان بچگی به ما سفارش می شده که قند نخور! تا دستمان به سوی فندان دراز می شد دستان مبارک دیگری  روی دست ما بلند می شد که مبادا مبادا  حبه های قند را در دهان بگذلریم و خرچ خرچ بجویم  البته من خودم  زیاد طرف قندان و قند نمی رفتم؛  به فکرم هم خطور نمی کرد که با قند می شود روکشی برای کیک درست کرد. اما الان به ضرس قاطع می گویم  از بهترین روشهای تزیین کیک مخصوصا کیک های مناسبتی  استفاده از فوندانت می باشد. قبلا طرز تهیه یک نوع فوندات ادامه مطلب

کیک انار و طرز تهیه موس انار

DSC03757

انار یکی از میوه هاییست  که طعم و لذت بهشتی دارد و با هرچیزی ترکیب شود به آن رنگ و لعاب بهشتی می دهد. گزاف نمیگویم شما می توانید این موس انار را امتحان کنید تا به حرف من برسید. یکی از بهترین گزینه ها برای تزیین و مواد مابین لایه های کیک  انواع موسها می باشد. تنها عیب  موس ، روش تهیه پر طمطراق آن است. اما بسی رنج باید کشید تا گنج بدست آورد. قضیه این موس هم قضیه همان رنج و گنج است.  شاید شما از جمله افرادی باشید که وقت این کارها را نداشته باشید اما  ادامه مطلب

کیک هویج و آناناس

P1030304

از بهترین کیک های ترکیبی، انواع کیک های هویج هستند. ترکیب هویج با هر یک از میوه های سیب یا آناناس بسیار خوشمزه می شود و به کیک هویج طراوت و بافت  خاصی می بخشد. پختن کیک آسان همیشه لذت بخش است مخصوصا اینکه کیک عمل آورده شده  بهداشتی و مفید باشد. هر چند خوردن قند و شیرینی همیشه مضر است اما از خوردنش هم نمی شود صرف نظر کرد نه اینکه من شکمو باشم اما زندگی شیرینی هم می خواهد. در کل خداوند متعال امرش بر این بوده است  که بخورید و بیاشامید ولی اسراف نکنید. پس اگر از ادامه مطلب