ماه: تیر ۱۳۹۱

خوشبختانه رابطه ی خانوادگی ما با  خانواده ی کلم بسیار خوب و صمیمانه است به طوریکه کلم جایگاه ویژه ای در منوی غذایی ما دارد. در منوی غذاهای آذری کلم به وفور وجود دارد و در آشها و دلمه ها ی مختلف به کار می رود اما کلم پلو جایی در آن منو ندارد . یادم می آید اولین باری که این کلم پلو را خوردم زیاد چنگی به دلم نزد اما وقتی با قاطی کردن ادویه های مختلف این پلو را پختم نهضت کلم پلو خوری  کاملا پیروز شد وحالا یکی از غذاهای بسیار دلخواه همگی ما می باشد ادامه مطلب کلم پلو با مرغ→

بالاخره بعد از مدتها به آشپزخانه ی مجازی برگشتم چند وقتی بود اصلا فرصت گذاشتن پست جدید را نداشتم اما بالاخره طلسم شکست و توانستم دوباره به حضور شما خوانندگان محترم برسم و تحفه ناچیزی از کوله بار اندوخته هایم بیرون آورده و با شما قسمت کنم که از این بابت خوشحالم .حالا که بعد از مدتی وقفه به سراغ آشپزخانه می آیم تصمیم گرفتم یک پلوی مجلسی بی نظیر به شما هدیه کنم  یکی از غذاهای معروف آذربایجان پلوی مجلسی ای می باشد که به دشملی پیلو (doshamali pilaf)  شهرت دارد البته من اسم این پلو را نمی دانستم ادامه مطلب دُشَمَلی پلو یا آجیل پلو→

حتما خیلی وقتها پیش آمده تا کودکان دلبندتان از سر رفتن مفرط حوصله به جان شما نق بزنند و به بهانه های مختلف غرغر کنند، در این مواقع کل خانواده بسیج می شوند تا حوصله ی عالیجنابان کوچک را سر جایش بنشانند از مادربزرگ ها و پدر بزرگ ها گرفته تا خا له و عمه همه و همه  البته اگر آنها در دسترس مادران ارجمند باشند و گر نه که مادریا پدرو یا هر دو  می مانند و حوصله ی سر رفته دلبندشان در این مواقع آشپزی و شیرینی پزی به درد خواهد خورد و تهیه این کیک های چوبی ادامه مطلب کیک چوبی ( کیک پاپ cake pop)→