کیک توپی cake ball

یه توپ دارم قل قلقلیه ، شکلاتی و نازنازیه   می زارم تو دهن آب میشه…………هروقت که این کیکها را درست کردید .جای نقطه چین ها را شما پر کنید ! این کیکهای کوچک  بسیار ارزشمند هستند زیرا شما دیگر نگران اسراف  خورده کیک های بوجود آمده از بریدن و تنظیم کردن کیک ها نخواهید بود یا اینکه شما از  کیک هایی که خوب از آب در نیامنده اند ناراحت هستید و نمی دانید با آنها چه کنید! درست کردن کیک بال یا کیک توپی راهی بسیار ساده جهت افزودن کیفیت و کمیت خورده کیک ها  و کیک های بی مصرف می باشد. بنابراین هنگام سرو کردن این کیک ها ی توپی می توانید انتظارهزاران لبخند رضایت را بر چهره ها داشته باشید.من این کیک های کوچک را با باقیمانده ی کیک شکلاتی که در پست پیشین شما می توانید دستور آنرا ببینید، درست کردم.

مواد لازم:

  • کیک شکلاتی
  • فراستینگ دلخواه خود به مقدار لازم  به قدری که خورده های کیک را به یکدیگر بچسباند  من از سس شکلات استفاده کردم و کمی هم دارچین به کیک زدم به اندازه ی یک قاشق چایخوری
  • ترافل های رنگی و شکلاتی (شیری و قهوه ای)
  • شکلات تخته ۲۰۰ گرم

طرز تهیه:

مرحله اول:  کیک را کاملا پودر کنید یا با دست یا با همه کاره

مرحله دوم: بسته به اندازه کیک خورد شده چندین قاشق سس شکلات همراه با دارچین به کیک پودر شده اضافه می کنیم و انرا خوب ورز می دهیم. تا گلوله های پودری کیک به هم بچسبند .خمیری که بوجود می آید نباید شل باشد بلکه چیزی شبیه به حلوا

مرحله سوم: از کیک گلوله های گردی را درست می کنیم و روی سینی می چینیم. و برای یک ساعت در یخچال می گذاریم تا توپها خوب خود را بگیرند و سفت تر شوند.

مرحله چهارم: قبل از خارج کردن توپهای کیک، شکلات را که بهتر است شکلات با کیفیتی انتخاب کنیم به شیوه بن ماری ذوب می کنیم و سپس توپها را از یخچال خارج کرده و با یک وسیله مناسب داخل شکلات ذوب شده می کنیم تا روی کل توپ کیکی با شکلات پوشید ه شود. سپس توپها را  درون یک بشقاب که ترافل ها را ریخته ایم می غلطانیم  تا سطح توپها به ترافل آغشته شوند. مرحله آخر :  دوباره توپها ی کیک روکش داده شده را در یخچال می گذاریم تا رویه آنها کامل سفت شوند .  این بود کیک های توپی من . یکی از سایتهای مورد علاقه من سایت bakerella  می باشد که پراست  از آموزشهای انواع کیکهای چوبی و توپی شما نیز می توانید سری به آن سایت بزنید و ایده بگیرید.

تا پست بعدی موفق و سلامت  و شیرین کام باشید.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

30 Replies to “کیک توپی cake ball”

  1. سلام عزیزم
    ممنون بابت این آموزش
    مسلما ” شما از کیک تازه خونگی اینها را درست کردید و بسیار خوشمزه است مطمئنم ، ولی متاسفانه قنادیها از خرده شیرینی و کیک های مانده و فروش نرفته از این توپهای شکلاتی درست میکنند که خیلی مانده و بد مزه است حتی به ضرب شکلات هم نمی توانند خوشمزه اش کنند. من اولین بار که از ظاهرزیبای این شیرینی ها گول خوردم و خریدم به ماهیتش پی بردم .
    این آموزش شما هشدار بسیار با ارزشی هم در پی داره …
    ممنون دوست گلم

    • بله از کیک خونگی که خوب همه موادش مطمئن هستش استفاده شده و من اصلا از قنادی بیرون شیرینی یا کیک نمی خرم چون به مواد اولیه بکار رفته واقعا حساس هستم و حرف شما رو تایید می کنم

    • خواهش نیلو جان به یاد شما و از طرف شما یه گاز به این کیک می زنم 🙂 کاش می شد یه گاز که نه بلکه یه توپ کامل رو براتون مخابره می کردمD:

  2. بازتاب: کیک چوبی ( کیک پاپ cake pop) | آشپزخانه مجازی

  3. من تا حالا درست نکردم کیک توپی
    چند روز پیش از یه کیک اضافه اومد گذاشتم برا اینکار
    میخواستم بپرسم به نظر شما برا خمیری کردن خورده کیکها از کره بادوم زمینی استفاده کنم بهتره یا شیر عسلی الفجر ؟
    یه سوال دیگه من شیر عسلی رو میجوشوندم با قوطی و به عنوان دلسه دلچه ازش استفاده میکردم اگه نخوام غلیظ بشه همینطوری درشو باز کنم وقتی خردیم قابله مصرفه یا باید چند دقیقه ای جوشیده بشه؟
    ممنونم
    ببخشید طولانی شد

    • کیک توپی درست کردنش خیلی آسونه از هر دوش می تونید استفاده کنید اما باید ببینید که طعم کیکی که مونده با کره بادوم زمینی جوره یا با شیر عسلی و البته کلا از هر ماده ای که برا فراستینگ کیک دوست دارید می تونید استفاده کنید حتی از ژله البته ژله باید یک کم نرم باشه یعنی غلیظ متمایل به آبکی
      در مورد شیر عسلی من خودم همیشه نیم ساعت می جوشونم نیم ساعت تا بیست دقیقه اگه تا بیست دقیقه بجوشونید اصلا غلیظ نمیشه برای دلسه دلچه قوطی باید خیلیییی بیشتر بجوشه و می دونم که خودتون می دونید اینو ولی اگه نظر منو بخواهید به نظر من بهتره جوشیده بشه
      امیدوارم کمکتون کرده باشم و سوالتون که اصلا طولانی نبود شما نظر لطفتونه که به اینجا سر می زنید من از شما خیلی ممنونم

  4. سلام خانم يه سؤال راجب شكلات تخته اي داشتم چه نوعي بهتره چايكير من وقتي شكلات راروبخار اب ميكنم خيلي روان درنمياد باتشكر

    • سلام خوش آمدید ببخشید اگر دیر جواب می دم شکلات خوب در دمای ۳۰ تا ۳۵ درجه سانتی گراد ذوب میشه اگر تا اون دما رسید اما ذوب نشد و روان نشد پس شکلات خوبی نیست و ناخالصی های زیادی داره می تونید مارکهای مختلف رو به مقدار کم بخرید و روی حمام بخار آب امتحان کنید ببینید در چه دمایی ذوب میشن و روان میشن و بهترین گزینه را امتحان کنید

  5. سلام و خسته نیاشید بسیار
    سوالی برام پیش اومد برای فراستینگ دقیقا چه چیزی باید استفاده بشه؟
    میشه شکلات تخته ای اب شده استفاده کرد؟
    سس شکلات باعت خیس و خمیر شدنش نمیشه؟؟؟

    • سلام فاطمه خانوم عزیز
      بله شما هم ازسس شکلات هم از شکلات آب کرده می تونید استفاده کنید البته باید مراقب باشید که شکلات ذوب شده در هنگام اضافه کردن سفت نشه برای درست کردن کیک های توپی اول باید مقدار مناسبی از فراستینگی رو که انتخاب می کنید رو به کیک پودر شده بریزید تا یک کم حالت خمیری و خیس بشه تا به شکلهای مختلف در بیاد

  6. سلام خانوم هنرمند، از ایده قشنگتون ممنون قطعا خوشمزه هست ، میخوام بدونم این مقدار چند تا دونه توپک میده حدودا، ،طی هفته آینده مهمونی بزرگی دارم ، درست میکنم و خبر قطعی خوشمزه و عالی بودنش و بهتون میدم ❤

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*