به نظر من همه ی لطف وبلاگ نویسی به قسمت نظر ها و دیدگاه های بازدید کنندگان می باشد. شاید باور نکنید بهترین دیدگاه ها، نظراتی هستند که ظاهری نقادانه دارند زیرا ورای حرف های رد و بدل شده یک نوع زندگی مثبت در جریان است که باعث پیشرفت می شود. حرفهای یک نویسنده صرفا جهت خوش آمد خودش نیست بلکه نیاز به دیده شدن هم دارد . تصور کنید که نویسنده ی یک وبلاگ هستید ، هر روز در زمانی مشخص آنلاین شده و وارد بخش مدیریت سایت یا بلاگ خود می شوید. اولین بخشی که توجه شما را به خود جلب می کند قسمت نظرات مطالب می باشد چرا که هیجان انگیز ترین بخش، دانستن آمار بازدید کنندگان و نظرات خوانندگان نوشته های شماست می خواهید بدانید آیا نوشته ی شما مورد استفبال قرار گرفته یا نه؟ آیا انتقادی بر شما وارد شده یا نه؟ شخصا از انتقاد ها بیشتر استقبال می کنم تا تعاریف اما منکر این هم نیستم که ابراز لطف دوستان خواننده مرا به شعف می آورد من از همین تریبون اعلام می کنم که شرمنده ی تک تک دوستان خوبم و نظرات پر از مهر و محبت آنان می باشم. با اینکه بو و مزه در فضای مجازی قابل لمس نیست اما عطر هر کدام از نظرات برایم متفاوت و احساس کردنی است از بوی دلنشین بیدمشک تا بهار نارنج و گلاب .
برخی اوقات هم برخی از نظرات هیچ عطر خاصی ندارند گویی نظر دهنده بدان درجه از تصنع نوشتاری نرسیده تا مثلا اگر انتقادی را جایز می شمارد بتواند نقد خود را بدرستی به هدف نشانه رود. به طور مثال بانوی بسیار گرامی برایم نوشته بود که :
ظاهر غذاهاتون زیاد جالب نیست یعنی ی آشپزی خیلی معمولی ی زن خونه دار هست ی نگاهی به سایت شف طیبه بندازید ببینید چیا داره و چه جوریه خیلی خیلی معمولی و بعضا پایین تر از معمولی هست
امروز بعد از خواندن این نظر بدون اینکه دلخور شوم برای چند ثانیه خنده ام گرفت و با خودم گفتم ای دوست عزیز شما کجای کاری که من خودم را بهترین و حرفه ای ترین پای و تارت پز می دانم البته شما می توانید جدی نگیرید 🙂
یاد لحظه ای افتادم که برای اولین بار با فوندانت کار می کردم به یاد شادی برادر کوچکترم افتادم که موبایل خودش را به صورت کیک درست کرده بودم در آن لحظه فکر می کردم وای ی ی ی ی عجب حرفه ای شده ام ( البته با چاشنی خنده و شوخی ) به نظر خودم که واقعا زیبا بود زیرا عامل کوچکی برای تبسم و شادکامی خانواده شده بود
البته اینها نه از بهر تعریف و تمجید از خودم و کارهایم است بلکه می خواهم بگویم من واقعا هم یک خانه دار معمولی هستم و از معمولی بودنم شکر گذارم چون هرگز نخواسته ام غیر معمولی باشم و کوه ها را جابه جا کنم تا خودم را به کسی به اثبات رسانده باشم. راستش را بخواهید هر شخصی باید کار خودش را انجام دهد و به قول معروف هر گلی بوی خودش را دارد. متاسفانه وقت من ایجاب نمی کند که کارهای بسیار زیبای شف طیبه را دنبال کنم و معمولا چون وقت یارییم نمی دهد هنگامی که آنلاین می شوم بیشتر احوالپرس دوستان عزیز وبلاگی خودم هستم هر چند که همیشه تاخیر در دنبال کردن کارهای آنها دارم و خجالت زده ی مهربانی دوستان می شوم . این پست را نگذاشتم تا از خواننده ی عزیزی که وقت گذاشته و سایت من را دیده و مرا مورد اظهار لطف خویش قرار داده گلایه کنم برعکس بر خود می بالم و می دانم که کارهایم آنقدر توجه ایشان را جلب کرده که دست به قلم شده و مرا از حضور نازنینش در این وبلاگ آگاه کرده ، اما همچنان که ایشان به من مواردی را تذکر داده اند دوست دارم من هم مواردی را به این خواننده عزیزم یاد آوری نمایم:
از خدا پنهان نیست از شما هم چه پنهان که شف نیستم و نخواهم شد. اما از اینکه از قماش بانوان معمولی خانه دار هستم بسی خوشحالم باور بفرمایید معمولی بودن دنیایی دارد که با هیچ جیز غیر معمولی آنرا نمی خواهم عوض کنم .یک بانوی معمولی در آشپز خانه اش همیشه سعی دارد با کمترین بودجه بهترین ها را برای خانواده دلبندش آماده کند پس این نشانگر بد بودن کار یک زن معمولی آشبزخانه نیست و یا منافاتی با به اشتراک گذاشتن تجربیاتش با دیگران ندارد. طبعا برخی افراد مثل شف طیبه ی محترمه هنرمندانه تر کارهای خود را ارائه می دهند اما این دلیل نمی شود که کار دیگران همچون منی که ادعایی در زمینه شف بودن ندارد و وبلاگ نویسی را صرفا برای نوشتنش انتخاب کرده و برای لفمه ای دل خوش می نویسد را بی ارزش کنید . من اطمینان دارم تمام دوستانی که وبلاگ آشپزی دارند با عشق و علاقه فراوان دوست دارند تا مهر و محبت جاری در آشپزخانه شان را با شما شریک شوند مثلا خودم وقتی یک رولت سویسی دکوراتیو یا طرحدار می پزم آنقدر ذوق می کنم که دوست دارم به جهان اعلام کنم و جهانیان را شریک دلخوشیهای خودم کنم با خود می گویم به به این رولت من عجب رنگ و روی لطیفی دارد نه اینکه پر مدعایی کنم به هیچ وجه بلکه همین کار کوچکم با خرج و هزینه اندک برایم اندک زمانی شادی آوری می کند و درست به همان اندازه که خودم شادم مشتاق شادی دیگران نیز هستم و می خواهم همه را شریک خودم کنم و تنها کار ی که از دستم بر می آید نوشتن تجربه ی دلنشینم با تمام جزییات آن است حال اگر فکر می کنید تجربیات من مفت هم نمی ارزد نظر شما محترم اما به جا نیست .
متاسفانه در بین ما ایرانی ها این مدل کوبیدن ها باب شده و آنرا به جای نقد و نقادی، غالب همدیگر می کنیم ، کلا ما ایرانیها شیرینی یک نقد به جا را فراموش کرده ایم و تلخی زهر ما ر گونه را نثار همدیگر می کنیم. این همه قصه حسین کرد گفتن و درد دل کردن را به خاطر خودم و صرفا یک نظر ذکر شده در بالا عرض نمی کنم بلکه دیدگاه ذکر شده را بابی قرار دادم تا بگویم آخر مگر می شود بدون آگاهی از کنه ( با ضمه روی کاف) کار کسی آن شخص و کارش را قضاوت کرد؟ مگر می شود با چوب کردن کف پای کسی او را به جلو هل داد؟ عادت بد دیگر ی که ما ایرانیها بدان دچار شده ایم بت پروری است یعنی بنده ی خدایی را بدون اینکه خودش بخواهد آنقدر به عرش اعلا می بریم انگار که دیگری همانند او نه به دنیا آمده و نه خواهد آمد!
بهتر است کمی منصف باشیم و دلجو و صد البته منتقد آنهم از نوع به چالش انگیزاننده اش ! باز هم می گویم و فاش هم می گویم من آشپز و شف نیستم اما آشپزی و آشپز ها و شف ها را دوست دارم.
امیدوارم نطق منتقدین را با این پست کور نکرده باشم منتظر انتقادات شما هستم پس مرا از انتقاد به جا دریغ نفرمایید.
به یاد داشته باشیم ما از بهر تنگ کردن جای کسی نیامده ایم و نه برای برخ کشیدن فضل ها مان بلکه برای گسترش دادن فضای دوستی و وصل دلها و تجارب آمده ایم.
ارادتمند خوانندگان عزیز این سایت
قنادباشی
عزیزم انقدر سخت نگیر. این حرف و حدیث ها همیشه هست. شما از لذت های داشتن وبلاگ استفاده کن.
ببخشید منظورم وبسایت بود.
اتفاقا” شما نمیاین نمیاین وقتی میاین با ایده ی جدید میاین . منکه کشته مرده ی اون رولت طرحدارتونم ولی میترسم درست کنم خراب شه! واقعا” رولتی به تمیزی مال شما ندیدم.
یا حتی درمورد پای هایی که اینجا میذارین کلی توضیحای خوب میدین.
حتی اون کارفوندانتتون خودش ایده ی فوق العاده ایه و …
اون ژله های اول پست چه نازه رنگ لایه ی آخررررررررررررررر.
قبلا” آموزششو گذاشته بودین؟! یه جوری ابرو بادیه!
سحر جان مثل همیشه لطف داری به من شما با چشمهای قشنگتون می بینی راستش من هم کشته مرده عروسک سازی شما هستم و اون همه هنری که در جعبه سازی آشپزی عروسک سازی داری ماشالله خدا حافظ خودت و خانوادت باشه
انشالله بعد ها پست اون ژله ها رو می گذارم بله ابر و باد هست
سلام دوست خوبم. ممنون از محبتت. گلم من کاهو را به عنوان لاغر کننده نشنیدم ولی میدونم کاهو به خاطر فیبرش به رژیم غذایی کمک میکنه و ماده ی مناسبی برای پر کردن بخشی از معده و کم تر خوردنه. اتفاقا یک جا خوندم کاهو اشتها اوره. ولی در مورد شما باید عرض کنم در طول رژیم اگر تحرک نداشته باشید کاهو یا ماده ی جانشین اون هم میتونه در بدنتون ذخیره بشه. اتفاقا خوردن یک پرس کوچک سالاد فصل قبل از ساعت ۸ به همراه کمی ابلیمو و روغن زیتون میتونه بهتون در مسیر کاهش وزن کمک کنه.البته به همراه ورزش. اما مشاور تغذیه ی من روی سالاد کلم تاکید داشت. حتما میدونید که کلم چربی سوزه . موفق باشی عزیزم.
ممنون مامان خانوم عزیزم
سلام قناد باشی عزیز
ما نگوییم بد و میل بهناحق نکنیم جامه کس سیه و دلق خودازرق نکنیم
شکل غذاها و شیرینی ها و طعم انها همگی خوب هستند و معلوم است که زحمت می کشی واینکه تجربیاتت را در اختیار دیگران هم می گذاری ممنون .
من هم از شما ممنونم شما لطف دارید دوست عزیز
سلام نازنین بانو
از پیام تسلیتتون یک دنیا ممنونم
خدا همه رفتگان را غرق رحمت کنه
انشاالله حالم بهتر شد میام
سلام نازنینم
انشالله که خدا به شما صبر بده که داغ از دست دادن عزیز سخت و دشوار هست انشالله که برگردید و دوباره از وجود پر برکتتون استفاده ببریم
سلام گلم. امیدوارم روزی به جایی برسیم که حرفهامون بار منفی نداشته باشه و نیش نزنه
آپم و منتظرت
سلام عزیزم ممنون شما لطف دارید عزیزم از اینکه خبرم می کنی که آپ هستی ممنونم اما حتی اگر نگی هم همیشه به شما سر می زنم و از دیدن کارهاتون لذت می برم و چیزهای نو یاد می گیرم
قناد باشى عزيزم از شرايط پيش اومده متاسفم!…با بزرگ منشى كه در شما سراغ دارم اميدوارم به زودي زود با يكى ديگه كارهاى خوب و قشنگ تون بياين اينجا تا ما هم مثل هميشه از ايده هاى خوبتون استفاده كنيم!
اوقات خوشى رو براتون آرزو مى كنم و منتظر كارهاى قشنگ تون هستم!
ممنون از شما شب بوی نازنین و عزیزم
راستش رو بخواهید اصلا از کسی که دیدگاه منفی میگذاره ناراحت نمی شم چون به هر حال نظر افراد و سلایق افراد متفاوت فرق می کنه و اینو بگم که هنر و آشپزی شما پر از رنگ و زیبایی و کارهای من در برابر کارهای شما بی رنگ و لعابه
من هم برای شما آرزوی خوشبختی و بهروزی و سلامتی می کنم
سلام عزیزم
اینطور آدما اکثر جاها هستند عادت کردن و برای خودشون اصلا مهم نیست شاید حتی برا خنده خودشون و دوستاشون این کارا رو میکنن
برا من هم یه بار این پیام اومد البته من در حد شما نیستم برا همین با شف طیبه عزیز مقایسه نشدم با یه هنرمند آشپز مهربون دیگه منو مقایسه میکرد ؛ اولش نارحت شدم ولی بعد خیلی راحت پاکش کردم
برا من پختن و تزیین تفریحه وقتی حوصله داشته باشم ازش لذت میبرم و وقتی هم که مثل این مدت طولانی حوصله نداشته باشم طرفش نمیرم ؛ کار وبلاگ هم برا همونه که شما فرمودید که بقیه هم از این لذت استفاده کنن
امیدوارم همیشه شاد باشید
من که غیر از لذت بردن از هنر قنادی و آشپزیتون از نوشتن دلنشینتون هم بسیار لذت میبرم
سلام دوست نازنینم
ممنون از حسن نظر شما بله این جور پیامها زیاد به من میاد و همیشه پاک کردم و اصلا توجهی نکردم اما این بار قصدم به پرداختن به این موضوع فقط پرداخت به خصوصیت بد بعضی از افراد بود و اینکه حسن اخلاق همیشه بهترین گزینه برای ما هست
قنادباشی عزیزم.
دوست مهربانم سلام
با خوندن مطلبی که نوشتی خیلی تو فکر رفتم…
اصلا ما چرا باید با هم مقایسه بشیم؟
هر کدوم ویژگی خاص خودمونو داریم.. من از همین دوستای وبلاگیم کلی چیز یاد گرفتم و واقعا از همون اول خیلی چیز خاصی بلد نبودم… وقتی به وبلاگ دوستانم میام از کاراشون ایده میگیرم…
خب شکی در این نیست که شف طیبه عزیز کارای خوبی داره امـــــــــــــا هنر عکاسی ایشون و دوربین با کیفیتشون نقش خـــــــیلی مهمی توی عکسی که میگیرن داره..
من خودم دوربینم نیمه حرفه ایی هست و همیشه با اون عکس میگیرم و تفاوتش رو با دوربین های موبایل یا معمولی کاملا میبینم…
خب…اینا دلیل نمیشه که راحت دل کسی رو شکست
یک روز هم یک خانمی به اسم مهتاب برای من نوشت که تو دستور آرزو جون رو ( وبلاگ ایده های لازیکا) دزدیدی و بدون ذکر منبع و از این حرف ها بعدا که به آرزو جون گفتم گفت اصلا مهم نیست یعنی میخوام بگم خود وبلاگ نویس شاید انقدر براش مهم نباشه که دیگران انقدر کاسه داغ تر از آش میشن.؟؟؟؟
سرتو درد نیارم عزیزم..
ولی من از اول آشناییمون تا به الان پیشرفتتو کاملا احساس میکنم
از زحمت های که میکشی ،وقتی که میذاری و هزینه ایی که میکنی سپاسگذارم
دستای مهربون هنرمندتم میبوسم
امیدوارم همیشه راه رو به جلو را پیش بگیری و روز به روز پیشرفت کنی
ممنون از شما سپیده ی عزیز شما لطف دارید انشالله که شما هم در راهی که دارید موفق و موید باشی خیر و برکت سراسر زندگیت رو بگیره
سلام بانو
قرار نیست که ما هر کاری میکنیم مورد تایید دیگران قرار بگیره، من این مورد رو قبول دارم. ولی بعضیها واقعا بی انصاف هستند و کلا نکات بنظر خودشون منفی رو می بینن، البته بنظر من کسایی اینجور ابراز وجود می کنند که از درون تهی هستند، چون اگه انسان غنی باشه، فروتن خواهد بود.اگه ایشون فقط عکسهای سایت شما رو نمی دیدن و مطالب رو میخوندن به بی نظیر بودنت پی میبردن، سایت شما فقط یک سایت آشپزی صرف، مثل سایت من نیست بلکه نوشته هات واقعا زیبا و خوندنی هستند. من بشخصه هم از دستورات و هم نوشته های شما حظ می برم.
در راهی که شروع کردی موفق باشی عزیزم
سلام اسرا جان خیلی ممنون از نظر لطف شما من رو شرمنده می کنید